本日のおすすめは何？仕入れで変わる「一期一会」の旬魚たち
焼鳥 鶏囲夢といえば炭火で豪快に焼き上げる大ぶりの焼鳥が自慢ですが、実は常連のみなさんが焼鳥と同じくらい楽しみにされているメニューがあるのをご存知でしょうか。それは、その日に仕入れたばかりの新鮮な魚を楽しめるお刺身です。
焼鳥屋で刺身、と聞くと少し意外に思われるかもしれませんが、美味しいお酒を飲むならやっぱり旨い魚も欠かせませんよね。鶏囲夢のこだわりは、あえてメニューを固定しないこと。その時期、その日に一番いい状態の魚を市場から厳選して仕入れているので、ラインナップは日々変わります。脂の乗った旬の魚を、その魚が一番輝く切り方でお出しするのが私たちのこだわりです。
今日は身の締まったタイがあるな、明日はとろけるようなマグロが入るかも、といった具合に、いつ来ても新しい美味しさに出会えるのが「本日のおすすめ」の醍醐味です。まさにその日限りの一期一会。昨日あったお魚が今日もあるとは限らないからこそ、注文されたお客様が一口食べて笑顔になってくださる瞬間は、私たちにとっても本当に嬉しいひとときです。
アツアツの鉄板料理や食べ応え抜群の串ものの合間に、キリッと冷えたお刺身をつまむ。そんな贅沢な楽しみ方も鶏囲夢流です。お一人様でゆっくり味わうのも、宴会でみんなでシェアするのもおすすめですよ。その日一番の旬の味をご用意して、皆様をお待ちしております！